アサイーとバナナのパンケーキ

アサイースムージーとバナナを混ぜ込んだパンケーキは、大人も子供も大好きなほどよい甘さ。ホットケーキミックスがなくても簡単に作れるパンケーキをご紹介します!

これを使いました:

生酵素アサイースムージー
3,065円(税込)

材料

A

生酵素アサイースムージー 付属スプーン2杯
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 30g

1個
牛乳or豆乳 120ml
バナナ 1本(粗くつぶす)

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加え泡だて器で混ぜる。
  2. (A)を合わせたものを❶のボウルに入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  3. バナナをざっくりと混ぜる
  4. 熱したホットプレート(フライパン)に軽く油をひき、焼いて完成。

南国香るしっとりパウンドケーキ

代謝を助けるビタミンB群&食物繊維が豊富なバナナと
中鎖脂肪酸たっぷりのココナッツオイルのヘルシーケーキ

これを使いました:

生酵素グリーンスムージー
3,065円(税込)

材料

[18×8×6㎝のパウンド型1台分]

A

生酵素グリーンスムージー 20g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 小さじ2/3

B

砂糖 20g
2個
ココナッツオイル 50ml
豆乳 大さじ2
バナナ(皮をむいて粗くつぶしておく) 1〜2本(約150g)
飾り用バナナ(5mm程度にスライス) 適量

作り方

[ 下準備 ]

●(A)を合わせてふるいにかけておく。

● 型にオーブンシートを敷く。

● オーブンは180℃に予熱する。

  1. ボウルに(B)を入れ軽く泡立てたら、ココナッツオイル、豆乳、バナナの順に加えその都度しっかり混ぜ合わせる。
  2. ❶に(A)入れ、少し粉っぽさが残る程度にざっくり混ぜる。
  3. ❷を型に流し込み、飾り用のバナナをのせオーブンで約30分焼く。焼き色が付いたら型から出して冷まして、完成。

抹茶スムージーのスティッククッキー

花粉症に効くといわれるカテキンを含んだ『生酵素抹茶スムージー』を使います。話題のスーパーフード“チアシード”をたっぷり使用したヘルシーレシピです。

これを使いました:

生酵素抹茶スムージー
3,065円(税込)

材料

A

生酵素抹茶スムージー(粉末) 10g
薄力粉 70g
チアシード 20g
砂糖 10g
ひとつまみ

その他

ココナッツオイルor菜種油 大さじ3
牛乳 大さじ2

作り方

[ 下準備 ]

● 鉄板にオーブンシートを敷く

● オーブンを170℃に予熱する

  1. ボウルに(A)を入れ、さっとかき混ぜる。
  2. ココナッツオイル(または菜種油)を入れ、手ですり合わせるように混ぜる。
  3. そぼろ状に混ざったら、牛乳を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. めん棒で5mmほどの厚さに伸ばし、幅1cmにカットする。
  5. 170℃に熱したオーブンで、約30分焼いて完成。

家族みんなで☆アップルケーキ

子供の成長に嬉しい栄養が満点のキッズスムージー。お菓子作りに使用するときは、お砂糖の分量を少し減らして、その分スムージーの粉末に置き換えるだけでOK。

これを使いました:

おはよう!キッズスムージー
2,480円(税込)

材料

[15×15cm角型1台分]

A

キッズスムージー(粉末) 10g
三温糖 40g
2個

その他

薄力粉 120g
菜種油 50ml

【リンゴ煮】(約200g分)

りんご中玉 2個
三温糖 大さじ2
50ml

作り方

[ 下準備 ]

● オーブンを170度に予熱する

● 型にオーブンシートを敷いておく

  1. りんご煮を作る。りんごは皮をむき、1cmほどのいちょう切りにする。鍋に【リンゴ煮】の材料を全て入れ、ふたをして弱火にかける。水分が上がってきたら、ふたを開けて汁気が無くなるまで煮る。
  2. ボウルに(A)を入れて、ハンドミキサー高速でもったりするまでしっかりと混ぜる。
  3. 菜種油、リンゴ煮を入れ、ハンドミキサー低速で混ぜ、薄力粉を入れゴムベラで粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
  4. 型に流し入れて平らにし、170度のオーブンで約40分焼いて完成。
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